Stian Bromark
Det er november i olivenlunden i Neo Chorio på Kreta, og innhøstingen er et slit fra morgen til kveld. Forfatter Stian Bromark ble så fascinert av oliventrær og prosessen med å lage olje, at han kjøpte seg sin egen lund. Men avlingen dette året var den dårligste på mange år – hva skyldtes det?
Oliven og olivenolje har vært en drivende kraft i utviklingen av sivilisasjon og kultur i mange tusen år, og er blitt brukt til mat, oppvarming, lys og parfyme. Hele 80 prosent av produksjonen av bordoliven og olje i verden foregår rundt Middelhavet. Den aller beste oljen ansees av mange nærmest som medisinsk kosttilskudd, og middelhavsdietten er kåret til verdens sunneste.
Men nå truer klimaendringer, og Bromark møter bønder og produsenter som forteller at dette påvirker hvordan maten produseres og konsumeres. Selv kjøper han seg flere trær for å få nok oliven til å lage olje. Boka er en personlig fortelling som på ypperlig vis kombinerer historie og geografi, mat og helse, politikk og klima – i en levende reportasje fra Europas matfat.
Utkommer i april.
